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がまだす・モアハウス

きのこ生産・農事組合法人の女性経営者

ゆきれい茸を使って料理を極める!

■ゆきれい茸
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先日、tv(今日感テレビ)に出た「ゆきれい茸」は、大木町(きのこの里)で栽培生産されています。
(農)モアハウスでは、栽培していません。

生産量は少なく地元の直売所「夢市場」で時々見かけます。

白いキノコで重量感もあり食感はキノコというよりは ”あわび” に似ています。
1㎝程度にスライスしてバター(塩コショウ・・少し)で炒めるとバツグンの美味しさです
 
天ぷら
シチュー
中華
サラダ

など・・・・・味、香りにクセがなく、どんな料理にもアレンジできます。

道の駅直売所「夢市場」に問い合わせて(℡0944-75-2153)お買い求めいただくことをおすすめいたします。
ゆきれい茸は、すぐに売り切れているようです。

「夢市場」では、その他のキノコも売られていますのでどうぞ一度お越しください。
■直売所「夢市場」
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