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がまだす・モアハウス

きのこ生産・農事組合法人の女性経営者

きのこをもっと乾燥させる

    

「梅雨時に、キノコを乾燥させてるものですから、完全には乾きませんね。」

そうだ オーブンで、ちょっと 温め程度に、乾燥させようかな 
えのきをやってみたら、・・・・・・
IMG_2015.jpg
いい色に変わり、クッキーを焼いたみたいな香りと、甘味が増しました。
IMG_2017.jpg


  
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コメント

こんにちは

訪問・コメントありがとうございました。

えのきをオーブンで・・・
試したことがありませんでした。

一度試してみようかな

  • 2010/07/11(日) 12:12:44 |
  • URL |
  • MIE #1ajBg2jw
  • [ 編集 ]

Re: こんにちは

>MIEさん
コメントありがとうございます。
えのきに限らず、他のキノコも干したら、旨み、甘味
歯ごたえがアップするみたいです。i-197
炊き込みご飯もおすすめですi-235

  • 2010/07/12(月) 09:42:46 |
  • URL |
  • がまだす・モアハウス #-
  • [ 編集 ]

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