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がまだす・モアハウス

きのこ生産・農事組合法人の女性経営者

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キノコはおいしくてヘルシー

 特有の風味とうまみをもつ  福岡県産の「博多ぶなしめじ」を 作っています。  使いやすくて、低カロリーで高タンパクなので  健康的な食品としても注目されています!  私も、キノコをよく使いますが、みなさん キノコは冷凍すると  旨味成分が多くなりおいしさが増すことを ご存知でしょうか。  私も、冷蔵室で腐らせないためにも、新鮮なうちに冷凍保存しています。  朝、お味噌汁にそのまま入れておいしく食べていますよ。  
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コメント

冷凍!!!!!!
かなりビックリです!
みんなに教えます。
いままで一度に沢山いただくと食べきれず
おすそ分けしてたのがもったいない・・・・・

  • 2009/12/09(水) 09:07:11 |
  • URL |
  • 鶴製茶園 #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

こんばんわ!
冷凍にみなさん驚かれていますが、私も同じ。
初耳です
誰かに教えなくては!!!

  • 2009/12/03(木) 20:22:57 |
  • URL |
  • kawasima #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

冷凍はダメ!だと思っていました・・・
きのこは鮮度が大切、と思っていたので、
とにかく早めに使わないと!と思っていました。
おまけに、旨みまで増すなんて・・・
きのこ好きには、ありがたい情報でした!!

  • 2009/12/01(火) 23:25:54 |
  • URL |
  • まんまる #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

こんばんは!
昨冬に仕込んだヒラタケが最近採れるんですが、ヒラタケも冷凍しておいていいのかな・・・?
ともかく、参考になります。

キノコを冷凍(◎o◎)!! 以前 どこかのイベントで 大木町のキノコ試食宣伝隊のテントと 隣り合わせになり キノコは洗わないで食べてね! にも驚きでしたが
今度は冷凍!
たくさん頂いたら 保存できない → ご近所に早くおすそ分けしなくちゃ だったけど…
〇得情報 ありがとうございます。

  • 2009/12/01(火) 21:35:09 |
  • URL |
  • junjun #79D/WHSg
  • [ 編集 ]

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